Infectieziekten die veroorzaakt worden door bacteriën van het geslacht Salmonella; veelvoorkomend is een voedselvergiftiging door het eten van niet of onvoldoende verhitte voedingsmiddelen als kip of eieren (salmonellavergiftiging) waardoor buikklachten en soms ook hoofdpijn en koorts kunnen ontstaan; ook de reizigersziekten buiktyfus en paratyfus worden door een salmonellabacterie veroorzaakt.